今日入伏! 营养师解读: “头伏饺子”啥馅最适合你

一场大雨后

没错

今天入伏啦！

2018年“三伏天”时间

7月17日入伏

今年“三伏天”共40天

7月17日-7月26日，初伏，10天

7月27日-8月15日，中伏，20天

8月16日-8月25日，末伏，10天

很多“病根儿”是“三伏天”落下的

“三伏天”养生原则

1、精神调养

夏属火，与心相应，所以在赤日炎炎的夏季，要重视心神的调养，心静自然凉。

2、起居调养

避暑是总的原则，夏季作息，宜晚些入睡，早些起床。安排劳动或体育锻炼时，要避开烈日炽热之时，并注意加强防护。午饭后，需安排午睡。一则避炎热之势，二则可恢复疲劳。酷热盛夏，每天洗一次温水澡是一项值得提倡的健身措施，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

夏日易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，不宜夜晚露宿。有空调的房间，也不宜室内外温差过大。夏日天热多汗，衣衫要勤洗勤换，久穿湿衣或穿刚晒过的衣服都会使人得病。

3、饮食调养

三伏天应以饮食调养为主，以清暑、益气、滋阴生津为主。特别要补充维生素、水和无机盐。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为差，如果过食肥甘厚腻之物，易损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季很好的食品。

4、运动调养

夏天运动锻炼，最好在清晨或傍晚较凉爽时进行。场地宜选择公园、河湖水边，庭院空气新鲜处。锻炼项目以散步、慢跑、太极拳、气功、广播操为好，有条件最好能到高山森林、海滨 地区去疗养。

夏天不宜做过分剧烈的运动。出汗过多时，可适当饮用盐开水或绿豆盐汤，切不可饮用大量凉开水，不要立即用冷水冲头、沐浴，否则会引起寒湿痹证等多种疾病。

5、防治“疰夏”

疰夏主要表现为胸闷、胃纳欠佳、四肢无力、精神萎靡、大使稀薄、微热嗜睡、出汗多、日渐消瘦。

预防疰夏，在夏令之前，可服补肺健脾益气之品，并少吃油腻厚味, 减轻脾胃负担。进入夏季，宜服芳香化浊，清解湿热之方，如鲜霍香叶、佩兰叶、滑石、炒麦芽、甘草等，水煎代茶饮。

“头伏饺子二伏面

三伏烙饼摊鸡蛋”

这头伏吃饺子可是传统习俗

记者采访了中国家庭膳食调理协会会长冯权

听听营养专家讲解

头伏饺子啥馅最适合你！

牛肉胡萝卜馅——脾胃虚寒的人

冯权说，有些人认为，炎热的夏季吃牛羊肉容易上火，其实并不如此，要根据个人体质、和搭配的菜来看。牛肉胡萝卜馅饺子就属于温而不燥，能起到温热滋补的作用。

西葫芦鸡蛋鲜虾猪肉馅——儿童、老人

免疫力低的人群，比如老人、儿童，适合补充高蛋白，选择鸡蛋、豆腐、虾、海参、瘦肉为母馅，以黄瓜、西葫芦、玉米粒等辅馅。能够增强免疫力、护眼明目。

冬瓜猪肉馅饺子——爱美女性

冬瓜味甘、性寒，具有清热解毒、利水消肿、生津止渴、减肥降脂等功效。

另外，提醒市民，很多人都把喝饺子汤和吃饺子的顺序弄反了，其实应该是吃饺子前先喝饺子汤。潮湿闷热的伏天里，佐饺子的小菜也尽量选爽口不油腻的，比如蒜泥蒸茄子，芝麻酱拌穿心莲。