31万亩蒜薹收购近尾声, 质量客商满意、价格蒜农开心

连日来，兰陵县蒜薹大量上市，到处是蒜农忙收获、客商忙收购的场景，今年蒜农迎来蒜薹丰收，亩产量高，收购价格最高可达3.8元每斤，创历史新高。

兰陵县素有“中国大蒜之乡”的美誉。据悉，今年全县蒜薹种植面积31万亩，预计亩产1250斤左右，总产约3.9亿斤。种植面积虽比去年减少2万亩，总产却与去年持平。

“今年（蒜薹产量）还行，我家种了5亩半，亩产在1200斤左右，昨天收割4000斤，3.5元一斤当场就卖了。”5月13日上午，正在田地里收割蒜薹的神山镇青竹山前村蒜农冷成飞高兴地告诉记者，“今年蒜薹收购价格比去年好多了，翻了近一倍，去年蒜薹才1.9元一斤。”

田地里，蒜农们一刻不停地收割蒜薹，忙得热火朝天；地头上，蒜商们从四面八方纷至沓来，争相抢购放入车中。在兰陵县神山镇大蒜主产区附近的335乡道，一眼望不到头的卡车沿路排开，抢收蒜农刚刚采摘的优质蒜薹。来自临沭的蒜商刘强说，兰陵蒜薹品质好耐贮藏，每年都会来收购。今天是今年来的第三天，每天收购五六万斤蒜薹，价格在3.1元至3.5元之间，相差不大。

兰陵县商务局王广兴接受记者采访

田间地头除了能看到忙着收蒜薹的蒜农、到处抢购的蒜商之外，还有一些政府工作人员。“5月9日至10日是兰陵蒜薹上市高峰期，质量较好，单产增加。从开始收割到现在，价格一直高位运行。”兰陵县商务局王广兴向记者介绍。

据悉，为确保蒜薹产销工作的顺利进行，达到蒜农满意、客户满意、丰产丰收的目标，兰陵县多措并举做好蒜薹产销服务保障工作：召开蒜薹产销工作会议，调整充实蒜薹产销工作领导小组成员，继续实行县级领导及部门、乡镇（街道、开发区）包路段责任制，对做好蒜薹产销工作进行全面安排部署；县委、县政府采取扎实有效的服务措施，营造良好的产销环境；组织开展蒜薹目标价格保险，蒜农收益有保障。今年，兰陵全县有30万亩蒜薹参保，保险金额1200元/亩，目标价格为1.90元/斤，参保蒜农不再盼价惜售，对稳定购销秩序十分有益。

蒜薹集中上市，蒜商大量收购后，最终会运往冷库储存起来。记者来到兰陵泰隆食品有限公司冷库，了解蒜薹的储存相关情况。“今年的蒜薹质量历年来最好，收购价格也是历年来最高，5月9号的收购价格达到了3.8元一斤。蒜农们兴高采烈，都没想到价格会那么高。”兰陵泰隆食品有限公司总经理、神山镇商会会长霍本高在接受采访时说，目前公司有8个冷库用于蒜薹储存，每个冷库储存250吨，今年计划2000吨入库。

神山镇商会会长霍本高接受记者采访

据霍本高介绍，蒜薹需要在零下1℃左右的环境进行储存，光制冷不行，还需要搭配保鲜方法：扎袋控制蒜薹的“呼吸”，让它出于“昏迷”状态，才能保持其鲜度。

记者在现场看到，多辆装满蒜薹的车辆停在冷库门口后，会有工作人员将蒜薹从车上卸下来，用袋子裹起扛在肩膀上，再送进冷库。冷库内光线昏暗，货架一层一层十分壮观，人们将分拣好的蒜薹摆在上面，等到冬天再将蒜薹从冷库中拿出来卖。